Qué comer para depurar el hígado
Qué comer para depurar el hígado
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Qué comer para depurar el hígado

El órgano más voluminoso del cuerpo se encuentra al lado derecho del abdomen, pero su mal funcionamiento puede afectar todo el organismo, por ello, es importante saber qué hacer para cuidarlo.

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Te compartimos ideas sobre qué comer para depurar el hígado.

Esencial para digerir alimentos

Este órgano es vital para eliminar las sustancias tóxicas del cuerpo y digerir los alimentos, de ahí la necesidad de saber qué comer para depurar el hígado.

De acuerdo con la Fundación Mexicana para la Salud Hepática (FundHepa), existen distintas enfermedades del hígado cuyas causas son diversas, pudiendo incluir desde alteraciones en la formación del hígado o en su función, hasta infecciones (por virus o bacterias), depósitos de sustancias tóxicas, daño por el consumo de alcohol, fármacos, etc. o bien, la formación de tumores.

Cuando el hígado se regenera

Para comprender por qué la alimentación resulta fundamental para la salud del hígado, debemos mirar un poco hacia su interior.

Los hepatocitos son las células más abundantes del hígado (conforman el 80% de su volumen) y su vida se prolonga durante 7 a 9 meses; si se dañan, pueden duplicarse con gran velocidad.

En otras palabras, el hígado es el órgano de mayor capacidad de regeneración en el adulto; incluso, puede seguir funcionando aunque haya perdido parte importante de su masa.

Esta cualidad única permite que pueda trasplantarse una parte del hígado de una persona sana a otra enferma y que ambas restablezcan su función hepática ¡al 100%, en plazo de 3 meses (en promedio)!

Dieta: ¿qué comer para depurar el hígado?

Es esencial consultar al médico ante la sospecha de una enfermedad hepática, de preferencia, un hepatólogo (profesional que es médico gastroenterólogo con especialidad en hígado), quien se encarga de diagnosticar la afección e indicar el tratamiento adecuado.

Para complementar la terapia indicada, conviene adoptar medidas que ayuden a proteger al hígado del "trabajo forzado" y favorezcan su buen funcionamiento. En este sentido, datos de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos sugiere:

  • Restringir la cantidad de proteína. Esto ayuda a reducir la acumulación de productos de desecho tóxicos.
  • Aumentar los carbohidratos. Es importante que la ingesta sea proporcional a la cantidad de proteína consumida; además, se recomienda que constituyan la mayor fuente de calorías en la dieta.
  • Consumir grasas con moderación. El incremento de carbohidratos y grasas ayuda a prevenir la descomposición de proteínas en el hígado.
  • Reducir el consumo de sal. La sal en los alimentos puede empeorar la acumulación de líquidos y la hinchazón del hígado.
  • Tomar suplementos vitamínicos. En especial, vitaminas del complejo B.

Menú para personas con enfermedad hepática (ejemplo)

Desayuno

  • 1 naranja
  • Avena cocida, con leche y azúcar
  • 1 rebanada de pan integral
  • Mermelada de fresa
  • Café o té

Comida

Alimentos para depurar hígado
El consumo de carne magra es vital.
  • 110 g de carne magra de pescado, aves o carnes rojas cocidos
  • Un producto con almidón (papas, por ejemplo)
  • Una verdura cocida
  • Ensalada
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 cucharada (20 g) de jalea
  • Fruta fresca

Colación

  • Leche con galletas integrales

Cena

  • 110 g de carne cocida de pescado, ave o res
  • Un producto con almidón (papas)
  • Una verdura cocida
  • Ensalada
  • 2 panes integrales
  • Fruta fresca o postre
  • 1 vaso con leche

Con este ejemplo de menú, puedes darte una idea más clara de qué comer para depurar el hígado y recuperar su natural funcionamiento.

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