Glosario de Salud

Metabolismo lípido

Proceso en seres vivos que involucra la síntesis y degradación de lípidos, es decir, grasas absorbidas de la comida o sintetizadas por el hígado. Estas sustancias sirven para almacenar como energía y pasan por fases de absorción en intestino, emulsificación (mezcla de líquidos que normalmente no lo hacen) y digestión de las grasas, metabolización  y degradación de ácidos grasos.

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