Cómo hacer y qué es la dieta planetaria

Dieta planetaria
Te decimos cómo hacer la dieta planetaria.

¿Crees que una dieta puede ayudarte a controlar el sobrepeso y, a su vez, salvar la vida de millones de personas? Eso es lo que propone una comisión internacional de científicos con este modelo de alimentación. Sigue leyendo y te diremos cómo hacer y qué es la dieta planetaria.

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¿Cómo hacer la dieta planetaria?

Publicada en la revista The Lancet, la dieta sugerida por más de 30 científicos no sólo favorece una alimentación saludable para acabar con obesidad y/o sobrepeso, su propósito también es proteger al planeta de la contaminación y desperdicio de alimentos.

En términos generales, las principales medidas que los científicos nos sugieren incorporar a la vida diaria son:

  • Duplicar el consumo de frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos.
  • Reducir a la mitad el consumo de carne roja y azúcar.

Para ello, debemos lograr un consumo diario de 2,500 calorías, distribuidas en 1,324 gramos (en promedio) de los siguientes alimentos:

  • Leche entera (o equivalentes de productos lácteos) 250 g
  • Frutas 200 g
  • Verduras 300 g
  • Proteínas 209 g
  • Arroz, trigo, maíz y otros cereales 232 g
  • Azúcares 31 g
  • Grasas añadidas 52 g
  • Papas y yuca 50 g

Menos carnes y más frutas

Para evitar la elevada ingesta de carnes rojas y carbohidratos que multiplica los casos de sobrepeso (en México, la obesidad afecta a más del 70% de la población), la propuesta de la dieta planetaria consiste en estos sencillos pasos:

  • Comer menos carnes rojas: máximo, una hamburguesa a la semana o un bistec grande al mes.
  • Aumentar la cantidad de frutos secos (nueces, por ejemplo) y legumbres (frijoles, lentejas, etc.) a diario.
  • Elegir más frutas y verduras para ocupar la mitad de cada plato.
  • Reducir la ingesta de vegetales con almidón (papas, sobre todo).
  • Minimizar la presencia de azúcar.

La dieta planetaria salvará vidas

Además de mejorar tu calidad de vida llevando menos grasas, más pescado y vegetales a tu mesa, la dieta planetaria ayuda a reducir las enfermedades vinculadas a las dietas poco saludables, como ataque cardiaco, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer, lo que significaría evitar 11 millones de muertes prematuras al año relacionadas con la alimentación.

Como puedes ver, realizar algunos cambios en tu alimentación es clave pasa saber cómo hacer la dieta planetaria; a cambio, mejorará tu salud y la calidad de vida de la población mundial.

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